2006年07月18日 (火) 14:46 | 編集
寒天のデザートといえば、冷たいものを想像しますよね。
でも、ケーキに寒天を入れてもおいしかったりします。
といっても、私が試したのは粉寒天+ホットケーキなんですが…。
普通のホットケーキよりもちもちして感じになります。
作り方はとても簡単です。
〜材料〜
粉寒天 2ｇ
(棒寒天1/2本、糸寒天4ｇでも可)
牛乳 120cc
ホットケーキミックス 200ｇ
卵 1個
はちみつやメイプルシロップ 適量
〜作り方〜
1.材料をボールに入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。
2.フライパンを強火で熱して、油を薄く引きぬれぶきんの上で
少しさます。
3.生地の1/4を丸く流し弱火で焼く。
プツプツと小さな泡が出たら裏返して2分ほど焼く。
4.はちみつやメイプルシロップなどをかけていただく。
＝point＝
はちみつやメイプルシロップをかけて食べることを
前提としているので、砂糖はいれてませんが、
お好みで砂糖を入れても。
寒天を入れているので、あまりふっくらとした
仕上がりにはなりません。
冷たい寒天デザートに飽きたら、試してみるのもいいと思います。
ダイエットになるかは微妙なところですが…（笑）。
今日の体重：50.3kg 昨日より-100ｇ
体脂肪率 ：27.2%
基礎代謝 ：1080Kcal
体内年齢 ：28
ダイエットでカロリー制限をしているせいか、
体がだるいというか、力が入らない。
もう少ししっかり食べた方がいいのかも。
でも、ケーキに寒天を入れてもおいしかったりします。
といっても、私が試したのは粉寒天+ホットケーキなんですが…。
普通のホットケーキよりもちもちして感じになります。
作り方はとても簡単です。
〜材料〜
粉寒天 2ｇ
(棒寒天1/2本、糸寒天4ｇでも可)
牛乳 120cc
ホットケーキミックス 200ｇ
卵 1個
はちみつやメイプルシロップ 適量
〜作り方〜
1.材料をボールに入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。
2.フライパンを強火で熱して、油を薄く引きぬれぶきんの上で
少しさます。
3.生地の1/4を丸く流し弱火で焼く。
プツプツと小さな泡が出たら裏返して2分ほど焼く。
4.はちみつやメイプルシロップなどをかけていただく。
＝point＝
はちみつやメイプルシロップをかけて食べることを
前提としているので、砂糖はいれてませんが、
お好みで砂糖を入れても。
寒天を入れているので、あまりふっくらとした
仕上がりにはなりません。
冷たい寒天デザートに飽きたら、試してみるのもいいと思います。
ダイエットになるかは微妙なところですが…（笑）。
今日の体重：50.3kg 昨日より-100ｇ
体脂肪率 ：27.2%
基礎代謝 ：1080Kcal
体内年齢 ：28
ダイエットでカロリー制限をしているせいか、
体がだるいというか、力が入らない。
もう少ししっかり食べた方がいいのかも。
2006年07月12日 (水) 10:27 | 編集
アクセス解析を見ていると、「牛乳寒天」でブログに
訪問される方が多いようなので、牛乳寒天について
簡単にまとめてみたいと思います。
といっても、作り方と味の感想ぐらいしか書けませんが…。
牛乳寒天のレシピ
＝材料＝
牛乳 500ml
粉寒天 3g
＝作り方＝
1.牛乳と寒天を鍋に入れ、火にかける
沸騰するまでは強火でいいと思います
2.沸騰してきたら中火程度にして、粉寒天をよく煮溶かす
あまり火が強いと牛乳が焦げるので、注意してください
3.2〜3分煮溶かしたら大体OKです。
容器に入れて冷やし固める
＝point＝
牛乳の中に粉寒天を入れると見えなくなるので、
粉寒天が溶けているかどうか確認しにくくなります。
なので、ちょっと長めに火にかけて溶かす方がいいです。
牛乳のニオイが苦手な場合は、バニラエッセンスや
アーモンドエッセンスを入れると、かなり緩和されます。
（でも、入れすぎには注意）
腹持ちをよくしたかったら、牛乳寒天にバナナを入れても。
（バナナはレモン汁をかけないと、真っ黒になります。）
私は牛乳寒天にアミノコラーゲンを入れてました。
牛乳寒天に入れると、アミノコラーゲンの独特のニオイが
なくなって、味もほとんどしないので、とりやすかったです。
固い牛乳寒天が好きな場合は寒天を5gぐらいにして下さい。
逆に柔らかい牛乳寒天が好きな場合は粉寒天を2ｇぐらいにして下さい。
固い牛乳寒天は腹持ちがよくなります。
柔らかい牛乳寒天はデザート感覚で食べられます。
今日の体重 ：50.2kg 昨日より-500g。
体脂肪率 ：27.7%
基礎代謝 ：1082Kcal
体内年齢 ：28歳
体重、体脂肪ともに減ってきたので一安心。
とはいえ、まだ体脂肪率が高いのが気になる…。
今日から水を硬水に変えてみた（といってもかなり軟水に近い）。
数値に影響はあるのか？
訪問される方が多いようなので、牛乳寒天について
簡単にまとめてみたいと思います。
といっても、作り方と味の感想ぐらいしか書けませんが…。
牛乳寒天のレシピ
＝材料＝
牛乳 500ml
粉寒天 3g
＝作り方＝
1.牛乳と寒天を鍋に入れ、火にかける
沸騰するまでは強火でいいと思います
2.沸騰してきたら中火程度にして、粉寒天をよく煮溶かす
あまり火が強いと牛乳が焦げるので、注意してください
3.2〜3分煮溶かしたら大体OKです。
容器に入れて冷やし固める
＝point＝
牛乳の中に粉寒天を入れると見えなくなるので、
粉寒天が溶けているかどうか確認しにくくなります。
なので、ちょっと長めに火にかけて溶かす方がいいです。
牛乳のニオイが苦手な場合は、バニラエッセンスや
アーモンドエッセンスを入れると、かなり緩和されます。
（でも、入れすぎには注意）
腹持ちをよくしたかったら、牛乳寒天にバナナを入れても。
（バナナはレモン汁をかけないと、真っ黒になります。）
私は牛乳寒天にアミノコラーゲンを入れてました。
牛乳寒天に入れると、アミノコラーゲンの独特のニオイが
なくなって、味もほとんどしないので、とりやすかったです。
固い牛乳寒天が好きな場合は寒天を5gぐらいにして下さい。
逆に柔らかい牛乳寒天が好きな場合は粉寒天を2ｇぐらいにして下さい。
固い牛乳寒天は腹持ちがよくなります。
柔らかい牛乳寒天はデザート感覚で食べられます。
今日の体重 ：50.2kg 昨日より-500g。
体脂肪率 ：27.7%
基礎代謝 ：1082Kcal
体内年齢 ：28歳
体重、体脂肪ともに減ってきたので一安心。
とはいえ、まだ体脂肪率が高いのが気になる…。
今日から水を硬水に変えてみた（といってもかなり軟水に近い）。
数値に影響はあるのか？
2006年07月10日 (月) 14:00 | 編集
この時期になるとわらび餅が食べたくなります。
スーパーでわらび餅セットが売られていたりするので、
自分で作ったりもするのですが、カロリーが気になるので、
寒天でできないかな？と思っていたら、寒天で作るわらび餅もどき？
のレシピがありました。
ゼラチンを入れることでわらび餅の食感に近くなるようです。
〜材料（4人分）〜
粉寒天 4g
水 700ccｃ
ゼラチンパウダー 10g
きな粉 適量
黒蜜 適量
作り方：
1.鍋に 水700ccに粉寒天、4gを入れてまぜる。
ゼラチンは水大さじ4杯でふやかしておく
2 鍋を火にかけて、沸騰してから1〜2分煮立たせ、
粉寒天を完全に煮とかす。
3.鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす
4.溶かした粉寒天を型に流して冷やし固める。
5.出来上がった寒天を適当な大きさに切り、きな粉と黒蜜をかける。
＝point＝
水と粉寒天を入れる時、砂糖を小さじ1杯程度入れるとおいしくなります。
黒蜜の代わりにノンカロリーシュガーを使うと、ダイエットに効果的です。
今日の体重 ：50.1kg 昨日より+300g。
体脂肪率 ：27.8%
基礎代謝 ：1078Kcal
体内年齢 ：28歳
体重が増えてきたけれど、そんなことよりも
体脂肪と基礎代謝の数値が悪いのが気になって仕方がない。
何故？
スーパーでわらび餅セットが売られていたりするので、
自分で作ったりもするのですが、カロリーが気になるので、
寒天でできないかな？と思っていたら、寒天で作るわらび餅もどき？
のレシピがありました。
ゼラチンを入れることでわらび餅の食感に近くなるようです。
〜材料（4人分）〜
粉寒天 4g
水 700ccｃ
ゼラチンパウダー 10g
きな粉 適量
黒蜜 適量
作り方：
1.鍋に 水700ccに粉寒天、4gを入れてまぜる。
ゼラチンは水大さじ4杯でふやかしておく
2 鍋を火にかけて、沸騰してから1〜2分煮立たせ、
粉寒天を完全に煮とかす。
3.鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす
4.溶かした粉寒天を型に流して冷やし固める。
5.出来上がった寒天を適当な大きさに切り、きな粉と黒蜜をかける。
＝point＝
水と粉寒天を入れる時、砂糖を小さじ1杯程度入れるとおいしくなります。
黒蜜の代わりにノンカロリーシュガーを使うと、ダイエットに効果的です。
今日の体重 ：50.1kg 昨日より+300g。
体脂肪率 ：27.8%
基礎代謝 ：1078Kcal
体内年齢 ：28歳
体重が増えてきたけれど、そんなことよりも
体脂肪と基礎代謝の数値が悪いのが気になって仕方がない。
何故？
2006年07月09日 (日) 11:16 | 編集
今は牛乳寒天にちょっと飽きてきたので、
グレープフルーツ寒天を食べています。
本当は牛乳寒天の方がアミコラも入れられるし、
カルシウムも取れるのでいいんですが…。
私はダイエット用に砂糖も何も入れないグレープフルーツ寒天を
作っていますが、ちょっと手を加えたらデザートとして十分な
寒天になります。
かなり簡単なので、よかったら試してみてください。
〜グレープフルーツと白ワインの寒天〜
＝材料＝
粉寒天 4g（棒寒天1本でもOK）
水 300cc
白ワイン 100ｇ
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
グレープフルーツ 半個
＝作り方＝
1． 粉寒天と水を鍋に入れ、よく煮溶かして、濾しておく。
2．1に白ワイン、砂糖、レモン汁を混ぜて、冷ます。
3．グレープフルーツは皮をむいて、身をグラスに入れる。
4．少し冷めた寒天液を3に流し入れ、冷やし固める。
＝point＝
フルーツはキウイや桃でもOK。
ワインを入れるので、お子様には向きません。
子供向けにする場合は白ワインをグレープフルーツジュースにすると
いいと思います。
この寒天は見た目も涼しげなので、お客さんが来た時にちょっと出すと
喜ばれると思います。
今日の体重 ：49.8kg 昨日より+100g。
体脂肪率 ：27.8%
基礎代謝 ：1070Kcal
体内年齢 ：28歳
相変わらず体重は40kg台をキープ。
もしかしてこのまま40kg台に突入？
でも、体脂肪がいきなり増えたことの方が気になる…。
代謝もがくっと落ちてるし。
グレープフルーツ寒天を食べています。
本当は牛乳寒天の方がアミコラも入れられるし、
カルシウムも取れるのでいいんですが…。
私はダイエット用に砂糖も何も入れないグレープフルーツ寒天を
作っていますが、ちょっと手を加えたらデザートとして十分な
寒天になります。
かなり簡単なので、よかったら試してみてください。
〜グレープフルーツと白ワインの寒天〜
＝材料＝
粉寒天 4g（棒寒天1本でもOK）
水 300cc
白ワイン 100ｇ
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
グレープフルーツ 半個
＝作り方＝
1． 粉寒天と水を鍋に入れ、よく煮溶かして、濾しておく。
2．1に白ワイン、砂糖、レモン汁を混ぜて、冷ます。
3．グレープフルーツは皮をむいて、身をグラスに入れる。
4．少し冷めた寒天液を3に流し入れ、冷やし固める。
＝point＝
フルーツはキウイや桃でもOK。
ワインを入れるので、お子様には向きません。
子供向けにする場合は白ワインをグレープフルーツジュースにすると
いいと思います。
この寒天は見た目も涼しげなので、お客さんが来た時にちょっと出すと
喜ばれると思います。
今日の体重 ：49.8kg 昨日より+100g。
体脂肪率 ：27.8%
基礎代謝 ：1070Kcal
体内年齢 ：28歳
相変わらず体重は40kg台をキープ。
もしかしてこのまま40kg台に突入？
でも、体脂肪がいきなり増えたことの方が気になる…。
代謝もがくっと落ちてるし。
2006年07月08日 (土) 10:34 | 編集
寒天を使ったデザートで、ちょっと不思議なレシピを発見しました。
ヨーグルトと寒天を使ったデザートです。
飲むヨーグルトだったら何となくわかるんですが、
普通のヨーグルトと寒天って…。
食べてみたいような気もしますが、ちょっと勇気がありません（笑）
＝ヨーグルトかん＝
〜材料〜
2人分
粉寒天 2g
水 100cc
ヨーグルト 150g
砂糖 30g
レモン汁 1/4個分
はちみつ 大さじ1
好みのジャム 1/4カップ
水 適量
〜作り方〜
1.鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながらよく煮溶かす。
2．1に砂糖とはちみつを加えて、よく混ぜながら1〜2分煮る。
3．2のあら熱をとり、ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる。
4．水でぬらした容器に3の寒天液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5．お好みのジャムと適量の水をあわせて煮詰める。
6．固まったヨーグルトかんにジャムソースをかけていただく。
＝point＝
ジャムソースは、市販のヨーグルト用ソースを使ってもOK。
この分量は少し固めのヨーグルトかんが出来上がります。
柔らかめの寒天にしたい場合は粉寒天の量を減らしてください。
食べた感じはヨーグルトゼリーみたいな感じ？
というか、ヨーグルトゼリーを食べたことがないような…（汗）。
今日の体重 ：49.7kg 昨日より-500g。
体脂肪率 ：25.9%
基礎代謝 ：1090Kcal
体内年齢 ：24歳
50kgを切った！
と喜んだけれど、実は睡眠時間が10時間だったので、喜べず…。
体脂肪も減ったので、寝ると体脂肪も燃焼される？
ヨーグルトと寒天を使ったデザートです。
飲むヨーグルトだったら何となくわかるんですが、
普通のヨーグルトと寒天って…。
食べてみたいような気もしますが、ちょっと勇気がありません（笑）
＝ヨーグルトかん＝
〜材料〜
2人分
粉寒天 2g
水 100cc
ヨーグルト 150g
砂糖 30g
レモン汁 1/4個分
はちみつ 大さじ1
好みのジャム 1/4カップ
水 適量
〜作り方〜
1.鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながらよく煮溶かす。
2．1に砂糖とはちみつを加えて、よく混ぜながら1〜2分煮る。
3．2のあら熱をとり、ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる。
4．水でぬらした容器に3の寒天液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5．お好みのジャムと適量の水をあわせて煮詰める。
6．固まったヨーグルトかんにジャムソースをかけていただく。
＝point＝
ジャムソースは、市販のヨーグルト用ソースを使ってもOK。
この分量は少し固めのヨーグルトかんが出来上がります。
柔らかめの寒天にしたい場合は粉寒天の量を減らしてください。
食べた感じはヨーグルトゼリーみたいな感じ？
というか、ヨーグルトゼリーを食べたことがないような…（汗）。
今日の体重 ：49.7kg 昨日より-500g。
体脂肪率 ：25.9%
基礎代謝 ：1090Kcal
体内年齢 ：24歳
50kgを切った！
と喜んだけれど、実は睡眠時間が10時間だったので、喜べず…。
体脂肪も減ったので、寝ると体脂肪も燃焼される？
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